Piščančji zrezki z blitvo in jajcem

– piščančji zrezek

– jajce

– blitva

– češnjev paradižnik

– kokosovo olje

-olivno olje

– sol

– poper

Zrezek posolimo in popečemo na vročem kokosovem olju. Blitvo očistimo in narežemo. Narezano blitvo damo v vrelo vodo in posolimo. Blitvo kuhamo 3-4 min. Kuhano blitvo odcedimo, nežno ožamemo in jo zmešamo z žličko olivnega olja. Jajce spečemo in ga po želji popopramo. Vse skupaj serviramo na krožnik in dekoriramo s paradižniki.